アジョワン

ajowan

アジョワン

 

 

英語:ajowan

学名:trachyspermum ammi

和名:アジョワン、カロム

 

(分布)
主にインドで生産されているがアフガニスタン、パキスタン、イランなどでも栽培されている
エジプトが起源だという説もあるんだけどどうなんやろね?また時間が有ったら調べてみたい

(薬用)
お腹の張りや消化不良などの他下痢などの腸に関する疾患
また喘息の薬などにも使われている

(香りと味)
見た目は小さなクミンみたいでとってもかわいい(笑)
でも香りは全然違うくてハーブ系
色々調べてるとタイムに似てると書いて有るが私の実感ではオレガノに似てるなと思う
パラサってパンに使われるみたいだがまだ作った事がない

 

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